Segundo a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta Regional) e o Instituto de Economia Agrícola (IEA), São Paulo é líder nacional na produção de batata doce, com estimativa de 152 mil toneladas. No oeste paulista, maior região produtora do estado, a previsão é colher 4 milhões de caixas de 24 quilos.

A organizadora Lucy Rocha destaca o reconhecimento nacional da batata doce da região. O empresário Hélio Carlos Drape, presente desde a primeira edição, começou com um protótipo de arrancador e hoje oferece diversos implementos para atender às necessidades dos produtores.

Entre as inovações apresentadas, o gestor industrial David de Carlo aposta em tecnologia para aproveitar 100% da batata doce na produção de etanol e ração animal. O objetivo é garantir rendimento total, incluindo batatas fora do padrão comercial.

A pesquisa também impulsiona a diversidade de cultivos. O produtor Luiz Rocha planta seis variedades diferentes, da canadense às exóticas de polpa roxa e laranja. Com 50 hectares em estágios variados, ele produz o ano todo. Neste ano, a expectativa é colher 150 mil caixas.

Luiz já utiliza uma plantadeira e pretende investir em uma colheitadeira, equipamentos desenvolvidos em Presidente Prudente.

Veja a reportagem exibida no programa em 30/8/2026: